Sebagian besar masyarakat Dusun Karang Tani menggantungkan hidup dari sektor pertanian. Komoditas utama yang dihasilkan adalah padi dan jagung dengan luas lahan yang berimbang, sekitar separuh untuk padi dan separuh lainnya untuk jagung. Aktivitas pertanian dilakukan secara musiman, dengan panen umumnya satu kali dalam setahun. Selain lahan pertanian, di wilayah ini juga terdapat perkebunan karet meskipun dalam skala terbatas.

Selain bekerja sebagai petani, sebagian warga Dusun Karang Tani juga berprofesi di sektor konstruksi sebagai kuli bangunan. Pekerjaan ini menjadi sumber penghasilan tambahan sekaligus bentuk keahlian turun-temurun yang banyak ditekuni oleh masyarakat. Keberagaman mata pencaharian ini menunjukkan kemampuan warga dalam menyesuaikan diri dengan kondisi ekonomi serta memanfaatkan berbagai peluang yang ada di sekitar mereka.

Di luar sektor pertanian dan konstruksi, beberapa usaha kecil dan menengah juga berkembang di dusun ini. Beberapa di antaranya meliputi:

Peternakan Pribadi

Peternakan menjadi salah satu kegiatan sampingan masyarakat yang dilakukan secara mandiri di rumah. Jenis ternak yang paling banyak dipelihara adalah ayam dan sapi. Hasil ternak digunakan untuk memenuhi kebutuhan konsumsi sehari-hari, sementara sebagian lainnya dijual untuk menambah pendapatan keluarga.

Produksi Telur Rumahan

Beberapa warga mengelola usaha kecil berupa produksi telur ayam dalam skala rumah tangga. Meskipun tidak besar, kegiatan ini cukup membantu perekonomian warga dan menjadi bentuk usaha kreatif yang memanfaatkan sumber daya lokal.

Usaha Dagang 

Warung menjadi salah satu pusat kegiatan ekonomi warga. Warung ini menyediakan berbagai kebutuhan pokok sehari-hari serta menjadi tempat berkumpul dan berinteraksi antarwarga. Keberadaannya turut membantu memperlancar distribusi barang kebutuhan rumah tangga tanpa harus keluar dusun.

Jagung

Salah satu usaha yang berkembang pesat dalam satu tahun terakhir adalah usaha pengepulan jagung. Usaha ini berperan penting dalam menampung hasil panen petani dari wilayah sekitar. Kegiatan pengepulan didukung dengan penggunaan alat pengering oven yang mempercepat proses pengeringan dan menjaga kualitas jagung sebelum dijual. Kualitas hasil produksi sangat bergantung pada kondisi cuaca, sedangkan harga jual jagung dapat bervariasi mengikuti permintaan pasar.

Usaha pengepulan ini tidak hanya membantu petani dalam memasarkan hasil panen, tetapi juga membuka peluang kerja bagi warga sekitar. Kehadiran kegiatan ekonomi seperti ini menandai adanya kemajuan dan diversifikasi usaha masyarakat Dusun Karang Tani dalam mengembangkan potensi lokalnya.